Robiłam je już kiedyś. Ale tym razem zrobiłam te z przepisu znalezionego tutaj : Domowe Wypieki. Oponki naprawdę przypominają mi jeden ze smaków dzieciństwa... Wyszły pyszne, choć muszę dopracować jeszcze ich kształt i kolor :) Ale i tak od wczoraj zostało ich tylko kilka :)
Przepis:
- 500g sera półtłustego
- 500g mąki pszennej
- 100g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1 lekko kopiata łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250ml kwaśnej śmietany
Dodatkowo:
- tłuszcz do smażenia
- mały kieliszek spirytusu (dodać do zimnego oleju)
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
- Ser przecisnąć przez praskę.
- Mąkę wysypać na blat, dodać ser, cukry, żółtka, sodę, ocet i śmietanę. Zagnieść ciasto. Gotowe oprószyć mąką i rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 1-1,5cm.
- Z ciasta wykrawać szklanką kółka. Kolejno na środku wykroić małą dziurkę kieliszkiem lub zakrętką. Kulki powstałe po wycięciu kieliszkiem można ponownie zagnieść i od nowa wyciąć oponki lub je po prostu usmażyć.
Mniam ! Wyglądają pysznie :)
OdpowiedzUsuń